reizend broodje

mobiele houtovenbakkerij

Reizend broodje is een mobiele houtovenbakkerij die graag ter plaatse kneedt en bakt met verse biologische ingredienten. We kiezen een meer ambachtelijke en tegelijk duurzame, natuurlijke vorm voor het maken van onze produkten.

De bakkerij in vorm

Reizend broodje is een mobiele houtovenbakkerij die graag ter plaatse kneedt en bakt. Al een aantal jaar reizen we met veel plezier rond met onze ‘broodkar’ Het is een droom die zo’n 8 jaar geleden realiteit begon te krijgen en de ook nu nog steeds zich vormt en beweegt.

Van april t/m oktober staan we op markten, festivals of evenementen als een mobiele cateraar, meestal in de vorm van een open ambachtelijk bakkerswinkeltje waar continue bedrijfigheid is.

Meedoen kan ook in onze bakkerij! En met name voor en door kinderen creeren we graag een ‘bakkersfabriek’ waar het hele proces van graankorrel tot en met het uitdelen van het brood werkzaam is! Erg leuk, lekker en leerzaam!

< >

Ingredienten

wat maken we waarmee , hoe en waarom…uit de natuur

Reizend broodje bakt graag met verse biologische ingredienten. We kiezen een meer ambachtelijke en tegelijk duurzame, natuurlijke vorm voor het maken van onze produkten. Zo doen we alles met onze handen en wordt de oven gestookt met hout. We kunnen zelfs geheel zelfvoorzienend zijn door een windmolentje bij de bakkerij op te stellen. Eigenlijk is onze opzet heel basaal praktisch waarin de basiselementen een hoofdrol spelen:

  • Moeder AARDE schenkt ons haar graan
  • WATER speelt een onmisbaar ingredient van het deeg
  • Zonder LUCHT geen lekker brood, daar zorgen zowel gist als het zuurdesem met hun bellen voor
  • En, zoals genoemd, het hout van de bomen verwarmt de oven in een VUUR

Als natuurlijk bakkerijtje willen we zoveel mogelijk zorg dragen voor onze omgeving, waar we met elkaar verantwoordelijk voor zijn. Dit alles tesamen vormt een voortdurend creatief proces, wat we graag delen op een leuke en vooral lekkere manier!

contact

Altijd staan we open voor ideeën en mogelijkheden, mail ons via wietepiet@hotmail.com !

en wij zijn;

Wieteke, die graag bezig is met haar handen op verschillende manieren; de bakkerij is een vervolg op haar appeltaartliefhebberij geworden. En Hans, die maakt wat zijn ogen zien. Wekelijks kan je ons vinden op het ADM terrein, waar we in het seizoen op woensdagen bakken. Deze zomer is natuurcamping Wientjesvoort Zuid in Vorden onze thuisbasis! Leuk je daar te ontmoeten!

http://natuurcamping-wientjesvoort.nl

natuurcamping-wientjesvoort-zuid

Graag tot ziens!

clear